Genuss vom Gardasee

• 234 Seiten, Abbildungen: über 600 Farbfotos, Hardcover
• Format 28,0 x 21,0 cm
• 1. Auflage
• Erscheinungsdatum: 31.10.2018

Gardasee – Urlaub zum Nachkochen
Manche brauchen einige Stunden bis an den Gardasee, mit diesem Buch sind es nur wenige Sekunden: Mit einem Espresso oder Cappuccino in der Hand reisen Sie an den Lago und entdecken die kulinarischen Geheimnisse der Gardasee-Region. Beeinflusst von alpiner und mediterraner Küche hat die „Cucina del Lago di Garda“ eine ganz eigene Note. Plaudert man mit Köchinnen, Winzern oder Fischern, bekommt man wertvolle Tipps. Diese gibt die Autorin sorgsam beschrieben und zum Nachkochen aufbereitet weiter. Es sind alte Rezepte aus Omas Kochbuch genauso wie kreative Tipps von jungen, fröhlichen Köchinnen und erfahrenen Gastronomen. Berichte über Winzer, Käsereigenossenschaften oder liebevoll renovierte (Polentamais-)Mühlen bieten Blicke hinter die Kulissen der Genusswelt des Südens.
Abseits der ausgetretenen Pfade erzählt das Buch auch die Geschichten der Menschen vom See, von einer echten und ursprünglichen Küche, die sogar Italienkenner überraschen wird. So hat man den Gardasee noch nie geschmeckt! „La dolce Vita“ für daheim.

- über 250 Rezepte und Kochtricks
- Geheimtipps und Hintergrundgeschichten
- Karte zur Orientierung

Heike Hoffmann
Die Autorin mehrerer Bücher über den Gardasee und sein entdeckenswertes Hinterland schreibt und fotografiert für (Online-)Magazine über Essen und Trinken, Kultur und Reisen, Italien, Oberbayern und die Welt. Die gebürtige Augsburgerin lebt heute am Ammersee und (mit der Seele immer auch) im Süden des Gardasees. Zuletzt veröffentlichte sie das Erzähl-Kochbuch „Ammerseerenke bis Zwetschgendatschi“ und den kulinarischen Reiseführer „So schmeckt Oberbayern“. Mehr im Blog rezepte-von-unterwegs.de